อ่าน 53.
มันเทศนึ่ง(สีเหลืองหรือสีม่วง) บดละเอียด 500 กรัม 2. แป้งมัน 200 กรัม 3. แป้งสาลี 30 กรัม 4. น้ำตาลทราย 120 กรัม 5. ผงฟู 1 ช้อนชา 6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 7. น้ำกะทิ 1/3 ถ้วย 8. น้ำมันสำหรับเอาไว้ทอด วิธีทำขนมไข่นกกระทา 1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างทำความสะอาดอย่าให้มียางติด แล้วหั่นเป็นซีกชิ้นเล็ก ๆ นำไปนึ่งให้สุก 10-15 นาที เสร็จแล้วก็นำไปบดให้ละเอียด และเตรียมไว้ 2. ผสมแป้งมัน แป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือในภาชนะผสมขนาดกลาง ใส่มันเทศบดที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำกะทิ จากนั้นนวดผสมจนส่วนผสมเข้ากัน จะได้ก้อนโดว์มันเทศเนื้อเนียนๆ หากตอนผสมพบว่าก้อนโดว์เปียก หรือไม่เกาะตัว ก็ให้ผสมแป้งสาลีลงไปเพิ่มทีละนิด 3. นำแป้งโดว์มันเทศเข้าพักในตู้เย็นประมาณ 40 นาที ก่อนนำออกมานวดคลึงอีกรอบ ปั้นเป็นก้อนในขั้นตอนต่อไป 4. แบ่งก้อนโดว์ออกเป็น 2 ส่วน แล้วก็คลึงออกเป็นเส้นกลม ๆ ยาว ๆ แล้วใช้มีดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ปั้นและนวดคลึงแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอดีคำ 5. ให้ตั้งน้ำมันเตรียมทอด ใช้ไฟร้อนปานกลาง ถ้าน้ำมันร้อนได้ที่ ให้สังเกตุจะมีฟองฟู่เล็ก ๆ ลอยขึ้น จากนั้นก็ใส่ก้อนมันเทศที่ปั้นไว้ลงทอดจนสุกเหลือง จะใช้เวลาทอดประมาณ 3-5 นาที ระหว่างทอดให้คนและกดก้อนไข่ลงเรื่อยๆ เพื่อให้สุกกรอบและพองตัวสวย 6.
50 แผ่นเกี๊ยวราคาห่อล่ะ $1.
แจกสูตร เกี๊ยวไข่นกกระทาอร่อยอย่างฟิน ทอดกินรัวๆๆๆ - YouTube
ขนมไข่ชาร์โคล 11 ไหนขอถ่ายรูปหมู่หน่อยสิ ^^ 12 พร้อมเสริ์ฟแล้วจ้า มาหยิบไปคนละลูกสองลูกกันนะคะ เผยแพร่: 9/1/2018 • อัพเดท: 9/3/2018 ปั้นเองจ้าเบี้ยวๆหน่อย555 แต่อร่อย ถูกใจ ความคิดเห็น ปี ที่ผ่านมา 14 ความคิดเห็น ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้ OPORRY. ・ 3 ปี ที่ผ่านมา ฟินนนน😍 doughbelle ・ 4 ปี ที่ผ่านมา 555 ชาร์โค กรอบๆ กัดปุ้บดัง กร๊อบบบ เลยค่ะ OPORRY OPORRY. ・ 4 ปี ที่ผ่านมา ชอบแบบนี้อะที่ข้างในโปร่งๆ มาอร่อยด้วยกันนะคะ คุณ By Bee
5-2 เท่า ฟูมากก็กลวงมากค่ะ พอพองเหลืองแล้วก็ต้องทอดต่อไปอีกสัก 4-5 นาที เพื่อให้ผิวขนมเซตตัวกรอบดีก่อน ถ้าตักขึ้นมาเร็วก็จะยุบและแฟบค่ะ - สุกพองเหลืองได้ที่แล้วก็ตักมาพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ - เสร็จแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน ทำกินได้ทำขายรวยค่ะ! - ในที่สุดก็ได้ขนมไทยอร่อย ๆ เอาไว้ทำวันหยุดนี้แล้วนั่นคือ ขนมไข่นกกระทา ทั้งนี้อาจดัดแปลงเป็นไข่นกกระทาฟักทอง ไข่นกกระทาเผือก หรือไข่นกกระทามันม่วงก็ได้นะคะ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก ครัวป้ามารายห์, kapook
เชื่อว่าคงเป็นขนมสุดโปรดของใครหลายๆ คน "ไข่นกกระทา" ทอดกรอบๆ เคี้ยวเพลิน อร่อยเกินห้ามใจ จนหยุดไม่อยู่ต้องหมดเกลี้ยงทุกครั้ง ซึ่งปกติเพื่อนๆ คงคุ้นเคยกับขนมไข่นกกระทาที่เป็นสีเหลืองทองทอดกรอบร้อนๆ แต่คราวนี้ผึ้งมีไอเดียใหม่มานำเสนอ คือการทำ "ขนมไข่นกกระทามันม่วง" ทอดออกมาจะได้สีม่วงสวยธรรมชาติ แถมได้รสชาติที่หวานมันกำลังดีด้วย พอมาถึงตรงนี้แล้ว เพื่อนๆ คงสงสัยกันแล้วใช่ไหมว่า "มันม่วง" นี่คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไรนะ?
ขนมไข่นกกระทา คือ ขนมชนิดหนึ่ง เป็นขนมที่นิยมมากในอดีตตั้งแต่สมัยสุโขทัย กรุงศรีอยุธยา แม้กระทั่งรัตนโกสินทร์ จนถึงปัจจุบันเพราะสามารถทำได้ง่าย ราคาถูก และมีรสชาติติดปาก รับประทานง่าย มีลักษณะเป็นก้อนกลม สีเหลืองอ่อน ทำด้วยแป้งมัน แล้วนำไปทอด รสชาติหอมหวานมัน ข้างนอกจะแข็ง ข้างในนุ่ม นิยมขายตามร้านกล้วยทอด เผือกทอด มันทอด ข้างทาง บางพื้นที่อาจจะเรียกว่า ขนมไข่เต่า วัตถุดิบขนมไข่นกกระทา 1. มันเทศ (นึ่งหรือต้มสุก) 2 ถ้วย 2. แป้งมัน 3/4 ถ้วย 3. ไข่แดง (ไข่ไก่) 2 ฟอง 4. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ 5. ผงฟู 1 ช้อนชา 6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์ที่ใช้ ชามผสม กระทะ วิธีทำขนมไข่นกกระทา 1. อ่างผสมร่องแป้งมันกับผงฟู ใส่มันเทศ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย เกลือผสมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดง น้ำกะทิ นวดผสมจนเข้ากันดี ปั้นเป็นลูกกลมๆ พักไว้ 2. กะทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางถึงร้อน พอร้อนใส่แป้งที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด ให้กระชอนคอยคน จะได้ไม่ไหม้ พอเหลืองสุก ตักสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น วิดีโอ YouTube
Posted on แชร์บทความนี้ เครื่องทำไข่นกกระทา หรือ คนญี่ปุ่นเรียก เครื่องทำทาโกะยากิ หรือ เครื่องทำขนมครก สามารถทำอาหารได้หลากหลาย ประเภท ทั้ง ไข่นกกระทา ขนมครก หรือ อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งในปัจจุบัน เครื่องทำไข่นกกระทา หลากหลายชนิดให้เลือกซื้อกัน ในวันนี้เราจะมาแนะนำ เครื่องทำไข่นกกระทา ขายดี อันดับแรกๆ มาให้ดูกันค่ะ เตาขนมครก เตาทาโกะยากิ เตาไข่นกกระทา ประหยัดพลังงาน ร้อนเร็วกว่าไฟฟ้า ปรับความร้อนด้วยลูกบิดจึงทำให้ง่ายต่อการใช้งานและที่สำคัญทำความสะอาดง่ายอีกด้วย หน้าเตาเคลือบเทฟล่อน ทำความสะอาดง่าย ทำได้ 28 ชิ้นพร้อมกัน ความกว้างปากหลุม4cm ลึก2. 5cm ขนาดสินค้า กว้าง25. 5Xยาว43Xสูง18. 1cm. เตาไข่นกกระทา เตาขนมครกญี่ปุ่น ทำได้ 56 ชิ้นพร้อมกัน กําลังไฟ 650W / 220~240V สายไฟยาว 1. 4 เมตร ขนาด 260x287x76 mm หน้าเตาเคลือบเทฟลอน ทําความสะอาดง่าย ปรับอุณหภูมิอัตโนมัติ สินค้าได้รับมาตรฐาน มอก.